（大学生减肥食谱知乎)大学生减脂餐食谱

学生党快速瘦身的食谱？

1、自制简易营养早餐。考虑这个年纪正是喜欢睡觉赖床的年纪，不到最后一刻不愿意起床，很多人都是临上课随便到食堂吃几口，或是实现准备面包、饼干、派之类的甜食，食堂的早饭看似选择很多，又是包子又是大饼油条米粉之类的，其实都不值得推荐，全是精细加工的粮食，而且粥加包子营养也很难均衡。而面包饼干之类的零食属于能量密度高、饱腹感低、营养单一的食品，也不值得推荐。所以，可以考虑买冲泡的原味麦片，加入牛奶、葡萄干或者一小把坚果，就是很棒的一顿早餐，再加一个小水果就更完美了。

2、保证每顿有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。吃蔬菜有多重要真的不想在这里重复了，详见前面的博文，总之，无论是控制体重还是健骨、通肠、润肤、抗氧化、保护视力、预防口角炎、改善心情等等都少不了蔬菜尤其是绿叶菜。但是前提是采用少油少盐的烹饪方式，过油的干煸豆角、油淋茄子、地三鲜、麻辣香锅都不能算作是能吃的蔬菜，淀粉含量高的红烧土豆和芋头还有炒土豆丝、酸辣藕片、山药排骨等等都应该归为主食，而不是蔬菜。蒜蓉油菜、清炒菠菜、西兰花等深绿色菜式绝对不容错过。

3、避开味浓味重菜式。很受学生们欢迎的黄焖鸡米饭、麻辣香锅、盖浇饭、盖浇拉面、锅仔、红烧肉、卤肉饭等味浓菜尽量避免，即使是吃，也应该把米饭和菜分开吃，不至于让菜里的肥油和米饭充分混合。不得不说，这种吃法真的很香又能下饭，但是香味都是来自于饱和脂肪，长期这个吃法想不胖都难。再有，这些菜式还可能加了很多糖，一份红烧肉的加入的白糖高达50多克，200多大卡多余的热量不知不觉就地跟着肉一起吃进去了。

4、免费的汤用来涮菜。食堂的炒菜一般油都很重而且偏咸，即使是普通的炒菜，也是冒着油花。这一点食堂也没有办法，少放油既可以节约成本，又有利于健康，但是学习的喜好决定了他们这种重油烹饪的方式，而且各家食堂之间有竞争，以口味取胜，大多数不懂营养，全完用舌头指挥大脑的学生们当然是冲着油水最大、吃着最过瘾的那家奔去。也不是没有办法，打一碗免费的汤或者稀粥，涮涮再吃，健康是自己的，不丢人。

5、主食宜粗不宜细。除了极少数脾胃虚弱的人，多数这个年纪的人各项身体机能正是最强的时候，适当多吃粗粮全谷，消化应该完全不是问题。但是食堂的主食看似选择很多，包子馒头花卷千层饼馅饼煎饼果子肉夹馍面条米饭米粉凉皮饺子混沌应有尽有，但是原料只是损失大量维生素和矿物质的精白大米和面粉。但是，在食堂仔细寻找，真的会找到蒸地瓜、煮玉米、还有窝窝头、玉米发糕、荞麦馒头、杂粮粥的档口，尽管所占比例小，而且为了口感考虑，杂粮粥都是加了糖的，但是总算是比没有强。

我要减肥，但我还在上大学。请问晚上吃什么既营养健康又不会胖？

上大学期间的饮食和生活习惯相对来说比较规律，不过，大学食堂饮食还是比较油腻的，饮食结构适当调整一下即可达到减肥的效果。

减肥的核心是摄入量小于消耗量，均衡饮食，减少高热量食物摄入，增加低热量食物。

上大学期间如何健康有效的减肥呢，具体如下：

1，调整就餐顺序

有很多人其实吃的也不多，高热量食物基本上也很少吃，为什么还是胖，这个其实和就餐顺序也有很大关系，不知不觉摄入的油脂食物的量超过了低热量食物。

一般学校都有汤，可以选择先喝汤，然后蔬菜，再吃肉类，最后主食，主食可以优先选择主食食物，有些人不喜欢吃粗粮，粗细粮搭配更容易接受。粗粮食物具有延缓血糖上升速度，增加饱腹感，同时还能补充维生素。

2，餐具调换

把自己的餐具换成小碗，用小碗吃饭间接地可以减少份量，每口饭菜咀嚼15~20下，多咀嚼的好处就是令大脑中枢神经发出指令，让你产生饱腹感，同时又能避免摄入过量。

3，米饭吸油

可以在吃饭的时候，主食的另一半不吃，把菜放到不吃的主食上1分钟，这样就可以利用米饭把过多的油脂吸掉，这样也能间接的减少油脂摄入量。

4，晚上这样吃既营养健康又不发胖

大学期间晚上也是需要学习的，如果晚餐不吃或者吃的没有营养，会影响学习进度。

晚上可以选择“燕麦+牛奶冲泡+一根黄瓜”，或者是杂粮粥+鸡蛋一个+蔬菜一份。晚上这餐一定要吃主食，蛋白质，蔬菜，如果没有这些基础的营养来维持，不但减肥没有效果同时还会影响你的学习。

建议：除了饮食注意以外，平时的运动辅助也是很有必要的，运动可以增加你的形体美，在利用下课时间，选择走楼梯，餐后靠墙站立，或者寝室跳绳都可以促进脂肪燃烧，每天坚持30分钟以上的有氧运动，可以很好的让你健康减脂。